国家统计局数据显示，从2016年开始中国新生儿出生率持续下降，但母婴市场规模却持续性扩容。

与此同时，随着国民消费力稳步提升，家庭在儿童消费上的投入也在不断增长。数据显示，我国80%家庭中儿童支出占家庭总支出30%~50%，家庭儿童每年平均消费约为1.7万~2.55万元，儿童消费市场每年约为3.9 万亿~5.9 万亿元。

在儿童的日常消费中，食品消费是一项重要的支出，相关机构预测，2023年儿童食品市场将会突破千亿规模。

2021年以来，多家国货品牌已经获得融资，其中，窝小芽连续完成三轮融资，涉及融资金额过亿元，秋田满满获得两轮千万美元级融资，在此之前，蔬格乐、渔可爱等新品牌均已获得融资。此外，旺旺食品、三只松鼠、良品铺子、百草味等食品巨头也扎堆进入市场。

当赛道逐渐拥挤，如何突破同质化，实现差异化突围，成为新的挑战。

“观察中国儿童营养健康状况，我们发现目前国内大多数小朋友面临的问题不是缺乏营养，而是营养过剩以及营养不均衡。

主要原因是儿童食品市场上，适合0-3岁的婴幼儿食品较充裕，而适合3-12岁这个年龄段孩子的食品却是相对空缺的。大多时候，他们和成年人吃一样的食品，这些食品中往往含有高糖、高添加剂，对尚未发育健全的孩子会带来健康影响；

另外，国内儿童零食市场相对发达，不少父母因担心孩子从三餐中摄入的营养不够，还会额外给孩子购买儿童零食和补充剂，会导致小朋友挑食、厌食，营养不均衡。”儿童新餐食品牌“芬享家”创始人姜骅接受红碗社采访时说到。

如其所言，红碗社也了解到，目前市面上的儿童食品品牌多集中于儿童辅食或儿童零食等品类，儿童主食、速食品类的市场还相对空白。且到目前为止，我国有针对婴幼儿奶粉、辅食的安全标准，年龄层次覆盖的是0—3岁。对于3岁以上的儿童，我国目前并未出台相关儿童食品标准，儿童食品中的添加剂，目前所执行标准是以60公斤成人为参照制定，无疑给儿童健康带来风险。

“借用儿童药品行业的一句话——儿童就应该吃儿童的药。我们认为小朋友应该吃小朋友自己的食物。”姜骅介绍，基于这一理念，2021年其创立芬享家，定位“中国儿童健康新餐食”品牌，依托自有猪肉供应链优势，为3-12岁孩子研发好吃、健康、零添加，以优质动物蛋白为主的主食类产品。

姜骅告诉红碗社，芬享家产将围绕早餐和晚餐两个场景，推出中西式主食品类。目前，针对早餐场景，已推出儿童早餐肉、儿童早餐肠两个西式产品品类，共5个SKU，接下来，还将上线儿童肉包，虾仁烧麦、小馄饨等中式早餐。“预计今年上半年共推出20个SKU，全年大概共上线30个SKU。目前月销已过百万，全年预期目标在5000万左右。”

好吃是第一位

芬享家品牌的slogan是“让宝贝爱上吃饭。”

姜骅介绍，这句话包含了两层含义：“第一，有关我们品牌定位，是三餐正餐；其次，关系到我们做食品的价值排序。”

他指出，因为儿童食品大多情况是购买者和使用者分离，由父母做出购买决策。而父母在选择时，首先关注健康，其次是营养，第三位是方便，好吃则排在价值排序末位。

“芬享家食品开发的价值排序是，好吃一定是第一位，方便是第二位，健康营养排在第三位。这并不代表我们的产品不健康，相反我们认为健康、营养是最基础的，而不用在营销中放得过大，我们要回归到食品的本质——好吃，让吃到的人有满足感和幸福感。”

姜骅介绍，要在健康的基础上做的好吃，首先需要保障优质、新鲜的原料。“拿西式线的宝宝午餐肉和鲜肉肠来看，我们选用的是芬兰Hkscan基地生产的Omega-3 猪肉，是无激素、无抗生素、无沙门氏菌的高端猪肉。猪肉中含有丰富的Omega-3不饱和脂肪酸含量可比肩三文鱼，有益于儿童大脑发育，改善、保护视力；

即将上线的中式线中，我们的拳头产品黑猪肉包，选用国产无抗黑猪肉，且在制作过程中不经过冷冻，直接让新鲜猪肉进入生产线，保证更好的口感。”

在保证原料的新鲜和优质之上，芬享家也致力于做清洁标签，“我们会想办法极致化的把配料表还原，在尽量不添加化学、有害成分的同时，通过最天然、原始的调味和现代化工艺，将食物调整到健康又好吃。”

姜骅称，在产品研发制作过程中，还会有营养学家参与其中给出相关建议，例如钠含量方面，原有适合儿童的指标是700-800mg/100g，团队通过参考专业意见，现已将产品中的钠含量调整为约300mg/100g。

“总体而言，我们在做的就是，保证健康不能变的前提下，想办法通过研发能力和加工工艺把产品做到极致好吃。这是一个需要长期积累和调研的过程，涉及到很多细节调控，比如肉肠的乳化工艺要适合小朋友咬和咀嚼，又比如去腥配方的设计上，考虑很多小朋友对葱和香菜敏感，我们要寻找儿童更愿意接受的替代辛香料等。因此，我们会在产品研发配方前期做大量工作，收集各方面市场数据。”

自有供应链是护城河

姜骅告诉红碗社，芬享家背靠浙江青莲食品股份有限公司和芬兰HKscan集团，这是品牌的核心竞争力和底气。

“浙江青莲食品股份有限公司是集生猪养殖、屠宰、销售、深加工于一体的猪肉全产业链公司，是一家年销售过百亿的企业。百草味、来伊份、三只松鼠等80%的猪肉制品都是青莲代加工的，可见具备很强的技术力量；芬兰HKscan集团也是北欧领先的肉类公司，有百年历史，Omega-3 猪肉这样的稀缺产品是他们养殖生产的。

目前，从技术研发到生产的整个供应链由这两家公司为我们提供支撑。也成为我们芬享家品牌的有力护城河。”

在人群定位上，芬享家的客群并不局限在一、二线城市，“我们发现对于很多家庭来讲，家庭收入的多少，并不绝对影响他们在孩子身上的支出。所以我们不会把客群划分一、二、三、四线。我们要做的是，让父母不仅仅关注0-3岁孩子的饮食，而是延续性的重视儿童整个成长阶段的餐食健康，通过我们的产品，给3岁以后到长大成人的孩子，一些长周期的餐食解决方案。”

红碗社了解到，姜骅曾在SMG、优酷、易果生鲜等公司担任高管，有着多年品牌营销管理经验。对于芬享家在品牌侧的规划，他提出“首先，我觉得产品线要达到一定的覆盖度；其次品牌的产品中必须要有一款特色爆款产品，如我们接下来主推的黑猪肉儿童肉包，我们要通过产品来带品牌，这是前期我们要做的。

在品牌基础建设方面，我们预计今年5月全部完成。渠道方面我们将以天猫、京东、抖音等线上自用渠道铺设为核心，以线下新零售渠道为辅助铺开。在此之后，芬享家将正式推出品牌理念，品牌形象等等，集中进行对外输出。”

姜骅透露，目前芬享家已开启融资，“如果上半年融资到位，下半年我们将会加大品牌营销和产品研发力度。”